wijn van rozijnen

Niet altijd hebben we de mogelijkheid om zelfgemaakt te makenwijn van verse druiven. Alleen in dit geval komen rozijnen tot onze hulp, die het hele jaar door in de markt wordt verkocht. Als gevolg hiervan krijgen we een heerlijke heerlijke en sterke drank van onze eigen voorbereiding. Laten we de recepten van wijn uit rozijnen overwegen.

Recept voor wijn uit rozijnen

ingrediënten:

Voor wort:

  • suiker - 2 kg;
  • rozijnen - 1 kg;
  • water - 7 liter.

Voor starter:

  • Rozijnen - 200 g;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • water.

voorbereiding

Vertel je nu hoe je wijn van rozijnen kunt maken. Laten we eerst de zuurdeeg voorbereiden. Om dit te doen, neem ongewassen rozijnen, laten we door de vleessnijder gaan, leg het in een half liter schone pot, giet wat suiker en giet in water. Zet dan de zuurdeeg in de hitte en wacht ongeveer 3 dagen, wanneer ze zal fermenteren.

Ga nu naar de voorbereiding van de wort. In een container voor 10 liter, slaap in kilogram ongewaste gedraaide rozijnen in een vleessnijder, voeg suiker toe en giet al het gebruikelijke water. Vervolgens wordt de inhoud grondig gemengd en gegoten in de houder met fermentatie. Neem dan een medische handschoen, maak in elke vinger een klein gat met een naald en gebruik het als een waterdichting voor gisting. Gestippelde handschoen gebonden aan de nek van de container en de wijn gedurende ongeveer een maand wegglijden in een donkere koele plaats.

Zodra de handschoen is geblazen, ga naarde volgende stap van koken. Giet de wijn in flessen voor opslag, goed afgesloten en toegestaan ​​om een ​​drankje te staan ​​ten minste 3 maanden, naar smaak het veel sterker en beter geworden. Onthoud alleen dat hoe meer blootstelling, hoe hoger de kwaliteit van zelfgemaakte rozijnen zal zijn.

Wijn uit rozijnen en rijst

ingrediënten:

  • watergekookt - 4,5 liter;
  • rijst - 1,5 kg;
  • rozijnen - 500 g;
  • Granulair Suiker - 1,2 kg;
  • gistwijn-4 g;
  • activator - 4 g.

voorbereiding

Wij bieden nog een manier om wijn uit rozijnen te maken. In een glazen fles zetten we ongewaste rozijnen, rijst, stronk suiker en giet

Recept van wijn uit rozijnen

allemaal met kokend water. Gist wordt opgelost in warm water, giet een paar lepels suiker en laat ze 30 minuten voor de vorming van schuim. In het gekoelde mengsel met rozijnen voegen we de bereide gist toe, we zetten de activator dicht, sluit de deksel met een hydraulische afdichting dicht en verwijder de drank gedurende ongeveer 3 weken om in een donkere plaats te dwalen. </ P>

Wanneer dit proces is voltooid, verwijderen we de inhoud van de tank uit het slib en giet het drankje op de flessen. Voorzichtig zijn ze gecorkerd en verlaat de wijnwijn uit rozijnen om ongeveer 6-12 maanden aan te dringen.

Als u liever uw eigen drank wilt drinken, dan raden wij u aan om de recepten van wijn van bosbes te bestuderen.